Вок с фунчозой и курицей служит базой для блюда, которую можно дополнить другими ингредиентами. Вок широко распространен во многих государствах. Это блюдо хорошо сочетается с различными овощами.
Описание приготовления:
Хотя фунчоза и обладает высокой калорийностью, её часто относят к диетическим продуктам. Для изготовления качественной фунчозы используется крахмал, получаемый из бобов мунг (маш), поэтому при выборе лапши важно изучить состав. В ней не должен присутствовать крахмал. Следует учитывать, что для приготовления вока необходимо непрерывно перемешивать компоненты и использовать интенсивный нагрев.
Состав / Ингредиенты:
- Фунчоза 100 грамм
- Куриное филе 250 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Кабачок 1 штука
- Сладкий перец 2 штуки
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Зелень свежая По вкусу
- Масло растительное 3-4 ст. ложек
- Соевый соус 2-3 ст. ложек
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить “Вок с фунчозой и курицей”
Необходимо подготовить все компоненты. Вы можете варьировать овощи в соответствии со своими предпочтениями. Их добавление не является обязательным, однако блюдо с овощами получается значительно аппетитнее.
Фунчозу нужно залить кипятком и выдержать в ней 5-10 минут, после чего слить воду, откинув лапшу на дуршлаг. Чтобы фунчоза была более удобной в употреблении, я обычно разрезаю её ножницами пополам.
Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
Морковь необходимо очистить и нарезать тонкими брусочками (или натереть на терке).
В воке разогрейте масло и обжарьте лук и морковь в течение нескольких минут, используя сильный огонь.
Нарежьте куриное филе тонкими полосками.
Обжаривайте курицу в воке вместе с овощами в течение примерно 5 минут, периодически перемешивая.
Кабачок нарежьте короткими полосками.
Удалите семена из сладкого перца и нарежьте его небольшими полосками. В вок добавьте кабачок и сладкий перец, обжаривайте, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.
В рецепт следует добавить рисовую лапшу и соевый соус, после чего тщательно перемешать. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Также можно добавить любимые специи.
Зелень и чеснок мелко нарежьте.
Добавьте зелень в вок с овощами и курицей, тщательно перемешайте и уберите с огня.
Фунчозу с овощами и курицей рекомендуется подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита!