Предлагаю рецепт постных пампушек. Эти изделия не содержат яиц и молочных продуктов. Готовые пампушки имеют красивый золотистый цвет, хорошо поднимаются, отличаются мягкостью, а чесночный соус с зеленью делает их вкус и аромат особенными.

Описание приготовления:

Я поделюсь подробностями приготовления постных пампушек. Если укроп вам не по вкусу, попробуйте заменить его петрушкой или кинзой. Выпекать пампушки можно как самостоятельные булочки, располагая их на противне на небольшом расстоянии. Такие постные пампушки станут прекрасным дополнением к любому супу, обязательно сохраните рецепт!

Состав / Ингредиенты:

• Пампушки
• Мука пшеничная 230 грамм
• Вода тёплая 125 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
• Масло растительное 40 грамм
• Сахар 1 ст. ложка (без горки)
• Соль 1/3 ч. ложки
• Чесночный соус
• Чеснок 4 зубчика
• Укроп 2 штуки (веточки)
• Соль По вкусу
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Вода 1 ст. ложка

Количество порций
10

Как приготовить “Постные пампушки”

Подготовьте все ингредиенты.

В теплую воду, налив ее в глубокую миску, всыпьте сахар и дрожжи. Тщательно перемешайте, чтобы дрожжи и сахар растворились.

После этого влейте растительное масло и добавьте соль. Снова перемешайте.

Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, возможно, слегка липким на ощупь. При необходимости можно добавить немного муки, но избегайте чрезмерного её количества.

Замесите тесто на рабочей поверхности в течение примерно 5 минут, затем сформируйте из него шар. Поместите его в миску, смазанную растительным маслом. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

В течение указанного периода объем теста должен возрасти двукратно.

Разделите тесто на одинаковые порции, сформируйте из них шарики. Выложите в форму для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут для подъема.

Для получения румяной корочки смажьте пампушки растительным маслом.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, около 25 минут, до золотистого оттенка.

Пока пампушки выпекаются, приготовьте чесночный соус заранее. Укроп мелко порубите, чеснок измельчите с помощью пресса. Соедините чеснок и укроп, добавьте воду и растительное масло, приправьте солью по вкусу.

Свежеиспеченные пампушки рекомендуется полить чесночным соусом, пока они теплые.

Постные пампушки готовы.

Приятного вам аппетита!