Для быстрого и легкого завтрака или перекуса, который можно приготовить дома, идеально подойдет яичница с колбасой. Выбор колбасы зависит от ваших предпочтений – можно использовать как молотую, так и копченую.
Описание приготовления:
Для приготовления аппетитной и яркой яичницы, которая получится безупречной, рекомендуется предварительно обжарить кусочки колбасы, а затем добавить на сковороду куриные яйца. Именно такая последовательность действий позволит вам создать идеальное блюдо, которое можно будет предложить и близким, и гостям. Яичница с разнообразными соусами, например, с кетчупом, особенно удачна.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 штуки
- Колбаса копченая 150 грамм (или сосиски)
- Масло растительное 20 мл
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Петрушка 1 штука (стебель)
Количество порций
1
Как приготовить “Яичница с колбасой”
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Колбасные изделия можно купить в продуктовом магазине, супермаркете или изготовить самостоятельно, используя один из рецептов, доступных на онлайн-ресурсах.
Снимите с колбасы оболочку и нарежьте её на порционные кружочки, ломтики или кубики.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на плите, затем уменьшите огонь до среднего уровня. Разложите колбасные изделия и обжаривайте около двух минут, чтобы они приобрели румяную корочку. Отделите обжаренные колбасные нарезки силиконовой лопаткой, чтобы освободить пространство для яиц. Разбейте куриные яйца в отдельную емкость.
Тщательно промойте листья петрушки и немедленно поместите их в белок, пока он не загустел. Накройте сковороду крышкой и готовьте яичницу под ней около 2-3 минут, следя за тем, чтобы желток не перестал быть жидким и не покрылся белой пленкой. Когда белок затвердеет, а желток останется в жидком состоянии, снимите крышку и выключите плиту. Не накрывайте яичницу крышкой, иначе желтки будут пережарены, а не останутся жидкими.
Яичницу с колбасой можно подавать в сковороде, дополняя ее ломтиками хлеба, лаваша, поджаренными тостами или гренками.