Рацион новорожденных детей существенно различается от питания более взрослых. Недостаточно развитый организм пока не способен перерабатывать большинство продуктов питания, особенно если существует склонность к аллергическим реакциям. Данное руководство поможет освоить правильный метод приготовления.
Описание приготовления:
С виду кажется, что приготовление манной каши – задача легкая и требующая небольшого количества времени. Однако для младенцев стандартный рецепт неприемлем. Прежде всего, в детскую пищу не добавляют сахар и соль; во-вторых, процесс варки занимает больше времени и осуществляется на водяной бане, что обеспечивает ее мягкую текстуру и легкое усвоение чувствительным организмом ребенка. Для детей постарше, после консультации с педиатром, можно добавить в кашу соляную кислоту (в качестве заменителя соли), масло и при желании немного сахара. Соляная кислота предотвращает попадание кристаллов соли. Также вместо воды допустимо использовать овощной бульон. Из указанного количества ингредиентов получается около 250 граммов манной каши.
Состав / Ингредиенты:
Манная крупа 13 грамм
Вода 275 мл (очищенная, фильтрованная)
Количество порций
1
Как приготовить “Манная каша для грудничков”
Соберите все требуемые продукты для создания манной крупы, предназначенной для самых маленьких. Влейте в посуду с толстым дном 150 граммов жидкости и доведите ее до кипения на умеренном огне. Постепенно добавляйте манную крупу тонкой струйкой, непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков. Уменьшите нагрев и продолжайте варить, постоянно перемешивая, в течение трех минут. Установите емкость для приготовления пищи на водяную баню, обеспечив при этом, чтобы дно не соприкасалось с жидкостью.
Готовьте манную кашу, регулярно мешая ее, на протяжении 20-25 минут. В процессе варки она будет постепенно загустевать и приобретать более однородную консистенцию. Снимите емкость с плиты. Доведите оставшуюся жидкость до кипения и добавьте в манную кашу, тщательно перемешивая для получения гладкой массы. Поместите кашу обратно на медленный огонь, доведите до кипения и варите еще две минуты, постоянно помешивая. Затем уберите емкость от источника тепла, закройте крышкой, дайте остыть до комфортной температуры и предлагайте малышу. Приятного аппетита!