Жульен из курицы со сметаной – один из самых востребованных и восхитительно вкусных видов горячих закусок. Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому праздничному или повседневному угощению. Приготовление жульена не требует особых усилий и занимает немного времени!
Описание приготовления:
Широко известное кулинарное изделие, которое когда-то присутствовало в меню практически каждого ресторана. Безусловно, суть рецепта заключается в том, что сочное куриное мясо и сметанный соус, запеченные под слоем сыра, будут не только вкусными, но и очень привлекательными внешне. Ароматная хрустящая корочка из сыра, скрывающая внутри курицу с грибами в сметановом соусе, никого не оставит равнодушным. Какие еще требования можно предъявить к классической горячей закуске? Предлагаю освоить этот рецепт и порадовать своих близких во время семейного ужина или на торжественном мероприятии.
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Шампиньоны 150 грамм
- Сметана 3 ст. ложки
- Сыр твердый 70 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Мука пшеничная 1 ч. ложка
- Масло сливочное 20 грамм
Количество порций
2
Как приготовить “Жульен с курицей и сметаной”
Подготовьте ингредиенты для приготовления жульена.
Куриное филе тщательно промойте, поместите в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите около 15-20 минут после начала кипения.
Луковицу очистите от шелухи, ополосните под проточной водой, мелко нарежьте и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Грибы промойте под водой, при необходимости удалите загрязнения и измельчите, после чего переложите их в сковороду к обжаренному луку.
Регулярно перемешивая на умеренном жару, готовьте грибы с луком около пяти-семи минут.
Отваренное куриное филе нарежьте небольшими кусочками и добавьте к муке в сковороде.
Всыпьте сметану к остальным продуктам, приправьте солью и перцем по вкусу.
Перемешайте и прогрейте все ингредиенты ещё 2-3 минуты.
Соедините измельченное мясо птицы, нарезанный лук, грибы, муку и сметану, затем поместите полученную массу в жаропрочную емкость.
Посыпьте сверху тёртым сыром.
Поместите форму с блюдом в предварительно нагретую до температуры 170-175 градусов Цельсия духовку на период от пятнадцати до двадцати минут.
Куриный жульен со сметанным соусом готов к употреблению. Насладитесь им горячим.