Подарите себе гастрономическое наслаждение, создав рыбный суп “Праздничный”! Сочетание ценной и аппетитной рыбы с креветками делает этот бульон поистине замечательным. Это прекрасный вариант для обеда!
Описание приготовления:
Предлагаю вам проверенный рецепт приготовления рыбного супа под названием “Праздничный”. В качестве основы я беру замороженную красную рыбу, например семгу, но можно использовать и другие доступные сорта. Завершающийся продукт получается очень насыщенным благодаря обилию компонентов. А вино придает ему неповторимый букет!
Состав / Ингредиенты:
Рыба замороженная 800 грамм
Креветки 8 штук
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Капуста морская 30 грамм
Помидор 1 штука
Маслины 10 штук
Вино белое сухое 100 мл
Специи По вкусу
Морковь 1 штука
Лимон 1 штука
Соль и перец По вкусу
Лук зеленый По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить “Суп рыбный “Праздничный””
Размораживаем рыбное филе и тщательно очищаем его от ненужных частей. Подготовленную рыбу залейте водой, добавьте нарезанный лук и морковь. Доведите до кипения и варите около десяти минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Затем положите креветки и продолжайте варку еще десять минут. Морскую капусту ошпарьте горячей водой в течение десяти минут. Картофель очистите и нарежьте соломкой. Отварите его в отдельной посуде, добавив немного рыбного бульона. Также поместите туда промытую морскую капусту. Рыбу и креветки достаньте из воды и переложите на блюдо, удалите все кости и добавьте к картофелю. Залейте это же всё рыбным бульоном. Продолжайте варить еще десять минут. Помидор нарежьте кусочками, а маслины разрежьте пополам. Поместите эти ингредиенты в суп вместе с лавровым листом. Готовьте ещё 7-8 минут на слабом огне. Влейте белое вино, приправьте солью и перцем по вкусу. Всыпьте мелко нарезанный зеленый лук. Оставьте суп под крышкой на 10 минут для настаивания. Приятного аппетита!