Предлагаю вам самый легкий, аппетитный и востребованный рецепт мороженого, который займет всего 5 минут! Для его приготовления потребуются взбитые сливки и сгущенное молоко. В рецепте не используются яйца и специальное оборудование – мороженицу.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробной инструкцией о том, как быстро, всего за 5 минут, можно приготовить мороженое. Для качественного взбивания сливки должны быть хорошо охлаждены, а их жирность – не менее 30% (можно использовать продукт и более высокой жирности), иначе в готовом мороженом образуются кристаллы льда. Вместо сгущенного молока можно взять вареную сгущенку, что придаст десерту вкус, напоминающий крем-брюле. Перед заморозкой мороженое можно разложить по вафельным стаканчикам или рожкам, а также добавить измельченные печенья, орехи или крупно порубленный шоколад. В результате получается десерт с нежной, сливочной текстурой, по вкусу напоминающий классический пломбир.
Состав / Ингредиенты:
- Сливки 250 мл (30% жирности, охлажденные)
- Сгущенное молоко 125 мл
- Ванильный сахар 5 грамм
Количество порций
4
Как приготовить “Мороженое за 5 минут”
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску перелейте охлажденные сливки.
Добавьте ванильный сахар.
Начните взбивать миксером, используя сначала небольшую скорость в течение нескольких минут.
Продолжайте взбивать, пока не образуются плотные и устойчивые пики.
Затем, тонкой струйкой, начинайте добавлять сгущенное молоко.
Используйте миксер на средней скорости, чтобы добиться однородности смеси. Консистенция может оказаться более рыхлой, чем раньше, и это не является отклонением.
Перенесите смесь в подходящую емкость для хранения продуктов, аккуратно распределите ее ложкой и закройте крышкой. Поместите в морозильную камеру на 6 часов.
Застывшая масса приобретет консистенцию, аналогичную пломбиру, и не будет содержать кристаллов льда.
Перед подачей можно разделить мороженое на порции, полить карамелью, добавить ягоды и измельченные орехи. Приятного аппетита!