Вегетарианские щи с капустой, с добавлением вяленых помидоров, обладают восхитительным ароматом и отличаются прекрасным вкусом. Я настоятельно советую вам приготовить это блюдо по предложенному рецепту.

Описание приготовления:

сначала поставьте кастрюлю с водой на плиту (этот рецепт предполагает отсутствие мяса, однако при желании вы можете приготовить и мясной бульон) и доведите воду до кипения.
пока что подготовьте картофель: вымойте его и нарежьте небольшими брусочками.
нашинкованную капусту добавьте в кастрюлю с кипящей водой вместе с картофелем. Посолите по вкусу и варите на среднем огне до готовности картофеля.
очистите луковицу и нарежьте её небольшими кубиками. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжаривайте лук до прозрачности. Кроме того, в рецепт приготовления щи с капустой можно добавить сладкий перец.
морковь нужно очистить и натереть, а не тереть. Выложите ее на сковороду и жарьте приблизительно 5 минут.
в кастрюлю поместите вяленые помидоры, после чего добавьте зажарку.
продолжайте варить на среднем огне в течение 5-7 минут.
при необходимости добавьте соль и специи, не забудьте лавровый лист.
зелень промойте, обсушите и нарежьте. Поместите в ступку и добавьте немного соли.
очистите чеснок и добавьте его к зелени. Тщательно измельчите все ингредиенты и поместите в кастрюлю, которую предварительно сняли с плиты.
тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой приблизительно тридцать минут.
Вот и раскрыт весь секрет приготовления щи с капустой. Приятного аппетита!

Состав / Ингредиенты:

• Капуста 500 грамм
• Картофель 300 грамм
• Морковь 1-2 штук
• Луковица 1-2 штук
• Вяленые помидоры 4-6 штук
• Зелень 1 пучок
• Чеснок 1 по вкусу
• Соль 1 ч. ложка
• Специи 1 щепотка
• Растительное масло 1 ст. ложка

Количество порций
6