Многих привлекает сочетание сливочного вкуса и морепродуктов, и я – один из них. Эти ингредиенты прекрасно подходят как для горячих блюд, так и для супов. Сейчас я расскажу, как приготовить суп из морепродуктов со сливками.

Описание приготовления:

Сочетание рыбных продуктов со сливками создает впечатление гармоничного и сбалансированного вкуса. Это блюдо станет прекрасным завершением ужина для семьи, ведь мидии с креветками – угощение не повседневное. Такой суп вполне уместно подать на праздничный стол, где он не уступит место горячим блюдам.

Состав / Ингредиенты:

• Окунь филе 200 грамм
• Креветки 200 грамм
• Мидии очищенные 200 грамм
• Репчатый лук 1 штука
• Сладкий красный перец 0,5 штуки
• Стебель сельдерея 1 штука
• Сливки 10% 500 мл
• Зеленый лук 2 штуки
• Петрушка 2 штуки
• Лавровый лист 2 штуки
• Соль По вкусу
• Белый молотый перец По вкусу
• Картофель 2 штуки
• Сливочное масло 50 грамм

Количество порций
3

Как приготовить “Суп из морепродуктов со сливками”

Креветки и мидии промойте под проточной водой, залейте 500 мл кипятка. Рыбу также промойте.

Овощи необходимо подготовить: картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками, перец – вымыть и мелко нарезать, лук – очистить и нашинковать, сельдерей – вымыть и измельчить.

В глубокой кастрюле обжаривайте лук с сельдереем на сливочном масле до состояния мягкости.

После этого добавьте картофель и готовьте его в течение пяти минут, периодически помешивая. Влейте воду, настоянную на морепродуктах, и доведите ее до кипения.

Затем поместите кусочки окуня в суп и варите их две минуты.

Сливки необходимо нагреть до горячего состояния, после чего влить в суп. Затем уменьшите огонь до минимального уровня и доведите суп до кипения. Приправьте его солью, перцем и лавровым листом.

Сначала проварите суп в течение нескольких минут. Затем промойте и мелко нарежьте зелень. Добавьте её в бульон и снимите кастрюлю с огня.

Оставьте суп настаиваться под крышкой в течение 10 минут, после чего он будет готов к подаче. Приятного аппетита!