Предлагаю рецепт салата из свежего кабачка в азиатской манере. Это освежающий овощной салат с яркой заправкой, который станет отличным выбором для летнего сезона.

Описание приготовления:

Я поделюсь подробностями приготовления азиатского салата с кабачком. Для этого выбирайте молодые кабачки с нежной кожурой и мелкими семенами, например, цукини. В салат можно добавить зеленый лук или кинзу, если предпочитаете. В результате получается сочный, легкий и освежающий салат. Он готовится довольно просто и оперативно, хотя для того, чтобы салат настоялся, потребуется некоторое время.

Состав / Ингредиенты:

• Салат
• Огурец 1 штука
• Лук красный 1/2 штуки
• Кунжут жареный 1/2 ст. ложки
• Нори сушеные По вкусу
• Кабачок молодой 1 штука
• Заправка
• Масло кунжутное 1 ст. ложка
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Уксус рисовый 1 ст. ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Красный перец “Кочукару” 1 ч. ложка
• Сахар 1 ч. ложка

Количество порций
2

Как приготовить “Азиатский салат из кабачка”

Подготовьте все ингредиенты.

Используйте мандолину, чтобы натереть кабачок на тонкие кружочки.

Красный лук следует нарезать тонкими полосками. Чтобы снизить остроту, поместите его на 10 минут в ледяную воду. Затем воду нужно слить, а лук промокнуть бумажными полотенцами.

Огурец нарежьте на тонкие кружочки.

Поместите кабачок, огурец и красный лук в широкую миску.

Для приготовления заправки смешайте все жидкие компоненты. Затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и перец хлопьями. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Влейте заправку в миску.

Смешайте все ингредиенты. Дайте салату настояться в течение получаса, чтобы овощи пропитались соком.

Затем переложите салат в сервировочную тарелку.

Перед подачей посыпьте салат жареным кунжутом и раскрошенными чипсами нори. Азиатский салат из кабачка готов, наслаждайтесь!