Блины бывают дрожжевыми и бездрожжевыми, а сейчас я предлагаю сделать незамысловатые бездрожжевые блины на молоке. Такие нежные блинчики будут уместны как на праздничном столе, так и в обычный день!
Описание приготовления:
Блины выходят тонкими, эластичными и обладают прекрасным вкусом. Они идеально подходят как для начинки, так и для подачи в качестве десерта к чаю. Рецепт несложный и требует легкодоступных ингредиентов, поэтому с ним сможет справиться даже начинающий кулинар! Существует огромное разнообразие блинов, и этот рецепт обязательно пригодится вам. Эти нежные и аппетитные блины, приготовленные быстро, вкусны как самостоятельное блюдо, так и с разными начинками. Количество сахара можно изменять по своему вкусу, а для аромата в тесто по желанию можно добавить ванилин.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 100 грамм
- Молоко 200 мл
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1/2 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Вода 70 мл
- Растительное масло 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить “Блины”
Соберите все необходимые ингредиенты согласно списку. Я предпочитаю готовить блины на молоке и воде, однако можно использовать только молоко или заменить его на обезжиренные сливки – это сделает вкус ещё более насыщенным. Молоко, вода и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их заранее.
Соедините яйцо, соль и сахар.
Перемешайте венчиком или вилкой.
Влейте воду.
Добавьте молоко и перемешайте.
Всыпьте необходимое количество муки. Для получения блинов с пористой структурой можно использовать разрыхлитель.
Перемешайте и влейте масло.
Тщательно перемешайте ингредиенты до полного исчезновения комочков. Оставьте тесто на 10-15 минут. Консистенция теста получается довольно жидкой; для получения более толстых блинчиков можно добавить больше муки.
Блины выпекайте как обычно на сковороде, смазанной маслом.
С двух сторон до золотистого цвета.
Сформированные блины выкладывайте стопкой. При желании их можно смазать сливочным маслом.
Блины испечены и готовы к подаче. Приятного аппетита!