Любителям итальянского тирамису предлагаю более здоровую версию — чиа-пудинг, имитирующий этот десерт. Он сохраняет знакомый кофейно-сливочный вкус.

Описание приготовления:

Сейчас я поделюсь подробностями приготовления чиа-пудинга в стиле тирамису. Если у вас нет молотого кофе, его можно заменить растворимым, а кленовый сироп – другим подсластителем, который вам больше нравится, или заменителем сахара. Для йогурта выбирайте вариант без добавок, предпочтительно с высоким содержанием белка, например, греческий. По желанию, слоем измельченного печенья можно дополнить пудинг. В состав пудинга входят белок, клетчатка и полезные омега-3 жиры. Благодаря этому он хорошо насыщает и станет отличным вариантом для завтрака или перекуса.

Состав / Ингредиенты:

• Чиа-пудинг
• Йогурт 150 грамм (классический, несладкий)
• Кофе молотый 1.5 ч. ложки
• Вода 100 мл
• Сироп 1 ст. ложка (или другой подсластитель)
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Чиа 30 грамм
• Для подачи
• Какао-порошок 1 ст. ложка
• Йогурт 2 ст. ложки

Количество порций
2

Как приготовить “Чиа-пудинг тирамису”

Подготовьте все ингредиенты.

Заварите кофе любым предпочитаемым способом, после чего дайте ему полностью остыть.

В миске соедините йогурт и кофе.

Добавьте сироп и ванильный экстракт.

Перемешайте до однородности.

Затем добавьте семена чиа.

Снова перемешайте смесь. Поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы семена чиа впитали влагу и увеличились в объеме. Также можно приготовить пудинг заранее и оставить его на ночь.

Семена чиа необходимо замочить, чтобы пудинг получился с нужной консистенцией.

Для сервировки выложите пудинг в порционные баночки или стаканчики.

Добавьте пару ложек йогурта.

Сверху присыпьте какао-порошком.

Чиа-пудинг в итальянском стиле готов, наслаждайтесь!