Кто только не любит мороженое? Особенно оно желанно в жаркую погоду! И с этим рецептом мороженого не возникнет трудностей. Приготовление занимает немного времени и не требует особых усилий. Справится каждый! Возьмите эту идею на заметку!
Описание приготовления:
Этот десерт сделать довольно легко, и для него понадобятся доступные ингредиенты. Чтобы сбалансировать сладость сливочной начинки, я добавила немного кислинки с помощью кусочков мармелада. Если вы не предпочитаете такой вкус, просто не используйте мармелад. Важно не перебить сливки при взбивании, иначе они расслоятся и превратятся в масло. Вместо сахарной пудры можно использовать больше сгущенного молока, а темный шоколад заменить на белый или разноцветный.
Состав / Ингредиенты:
- Мороженое
- Сливки 33% 200 мл
- Сахарная пудра 2 ст. ложки
- Мармелад клубничный 4 штуки
- Вареная сгущенка 70 грамм
- Глазурь
- Шоколад темный 100 грамм
- Масло сливочное 60 грамм
Количество порций
8
Как приготовить «Домашнее эскимо на палочке»
Соберите все нужные продукты для приготовления эскимо.
В глубокую миску переложите холодные сливки и взбивайте на средней скорости до образования пышной консистенции.
Добавьте в сливки вареную сгущенку.
Всыпьте сахарную пудру и взбивайте до получения однородной массы, но не переусердствуйте, достаточно около минуты.
Нарежьте мармелад на небольшие кусочки. Выложите сливочную массу в силиконовые формы, напоминающие эскимо. В центр каждой формы положите кусочки мармелада и слегка прижмите их.
Вставьте в эскимо деревянные палочки, затем разровняйте поверхность шпателем. Готовые изделия поместите в морозильную камеру для окончательной заморозки, что займет около четырех часов.
Чтобы покрыть эскимо глазурью, положите шоколад и сливочное масло в миску. Если шоколад имеет крупные куски, сначала порубите его ножом. Установите миску на водяную баню и помешивайте, пока шоколад и масло полностью не растают и не образуют однородную массу.
Позвольте шоколадной глазури остыть до комнатной температуры, сохранив при этом ее текучесть. Аккуратно извлеките эскимо из формочек и, удерживая за палочку, полностью погрузите их в шоколад. Дайте излишкам шоколада стечь и выложите мороженое на решетку, покрытую пленкой. Поскольку шоколад быстро затвердевает, декор следует наносить незамедлительно. Для хранения поместите застывшее мороженое в морозильную камеру.
Домашнее эскимо на палочке готово!
Приятного аппетита!
