Форель – это не просто ценный источник питательных веществ, но и изысканное блюдо. Запеченная в сливках со шпинатом, она приобретает неповторимый вкус. Если вы еще не пробовали это сочетание, рекомендую приготовить – я уверена, вы оцените его!
Описание приготовления:
Форель содержит множество витаминов и минералов. Она является отличным источником Омега-3, важного для здоровья как детей, так и взрослых. Кроме того, эта рыба обладает приятным вкусом и нежной текстурой. Шпинат, в свою очередь, представляет собой ценный источник витаминов, причем в широком спектре. Если вы заботитесь о своем здоровье, то эти два продукта должны регулярно включаться в рацион, хотя бы один раз в неделю. Блюда из них получаются нежными и аппетитными. Обязательно попробуйте!
Состав / Ингредиенты:
- Филе форели 500 грамм
- Шпинат 1 пучок
- Репчатый лук 1 штука
- Сливки 1 стакан (20% жирности)
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить “Форель запеченная со шпинатом”
Соберите все нужные продукты. Для приготовления этого блюда лучше использовать филе рыбы, очищенное от кожи и костей. Если у вас стейк, удалите с него кожу и косточки, а затем нарежьте рыбу на небольшие порции. Для соуса подойдут сливки любой жирности, но чем выше содержание жира, тем более насыщенным и густым он будет. Шпинат можно использовать свежий, как в данном случае, или замороженный, предварительно разморозив его и отжав лишнюю жидкость.
На оливковом масле в сковороде обжарьте измельчённый лук до мягкости.
Шпинат необходимо промыть и обсушить, затем нарезать тонкими полосками и добавить к луку, обжаривая пару минут.
После этого добавьте сливки, доведите до кипения и уберите с огня. Посолите и поперчите по вкусу.
Сразу выкладывайте в форму для выпечки горячий сливочный соус со шпинатом.
Форель, очищенную от кожи и костей, порежьте на некрупные фрагменты и поместите в соус.
Смешайте рыбу с соусом и поместите в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Подавать готовое блюдо можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Готовый рыбный соус станет прекрасным дополнением к макаронам или картофельному пюре. При желании в соус можно добавить немного тертого сыра. Для приготовления можно использовать и замороженный шпинат.