Гедлибже – это аппетитная курица, приготовленная в нежном сметанном соусе, которым поливают гарнир при подаче. Это прекрасный выбор для обеда или ужина, который понравится вашим близким.
Описание приготовления:
Это блюдо кабардино-балкарской кухни, которое в просторечии называют курицей, тушеной в сметанном соусе с репчатым луком. Лук используется в большом количестве. Существует множество способов приготовления, однако чеснок и специи являются обязательными ингредиентами. В итоге получается вкусная и ароматная курица, тушенная в сметанном соусе, которая хорошо сочетается с любым гарниром. Этот простой и доступный рецепт подойдет даже начинающим кулинарам. Приготовление такого блюда не займет у вас много времени, но получит одобрение у ваших близких.
Состав / Ингредиенты:
- Курица 600 грамм
- Лук репчатый 1-2 штук
- Подсолнечное масло 20 мл
- Сметана 2 ст. ложки (с горкой)
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Мука пшеничная 2 ч. ложки
- Базилик сушеный 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить “Гедлибже из курицы”
Подготовьте ингредиенты.
Промойте курицу, затем нарежьте её на порционные куски. Разложите в сковороду с подсолнечным маслом. Если курица содержит много жира, добавление масла не требуется.
Курицу следует обжарить до состояния, когда она приобретет слегка золотистый оттенок.
Очистите и вымойте репчатый лук, затем нарежьте его. Добавьте лук в сотейник с курицей.
Обжаривайте курицу с луком в течение 5-6 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Смешайте сметану с мукой и базиликом. Добавьте немного соли. Влейте 150 мл воды и тщательно перемешайте, чтобы не образовалось комочков. Сметанный соус готов.
Курицу с луком следует залить сметанным соусом. Накройте крышкой и тушите в сметанном соусе 20-25 минут, пока она не будет готова. В завершение добавьте измельченный чеснок.
Блюдо из куриного мяса готово. Подается с любым гарниром.