Если вы стремитесь к разнообразию в рыбных блюдах, обратите внимание на рецепт горбуши в сливочном соусе со шпинатом. Рыба, приготовленная по этому рецепту, отличается сочностью и обладает превосходным вкусом. Приступаем к приготовлению!

Описание приготовления:

При приготовлении рыбного блюда рекомендуется выбирать стейки или филе с кожей. Вместо обычных помидоров можно использовать черри. Для достижения наилучшего вкуса сливки желательно выбирать с содержанием жира не менее 15.

Состав / Ингредиенты:

• Горбуша 800 грамм (стейки или филе)
• Помидоры 3 штуки (среднего размера)
• Сливки 300 мл
• Шпинат 100 грамм
• Чеснок 2-3 зубчиков
• Базилик По вкусу (свежий)
• Соль По вкусу
• Масло растительное 70 мл

Количество порций
3

Как приготовить “Горбуша со шпинатом и сливками”

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Приготовьте горбушу. Стейки очистите от костей и нарежьте на порционные куски, затем посолите.

Налейте в сковороду 40 мл растительного масла и разогрейте его. Затем обжарьте рыбу, которую предварительно подготовили. Когда она начнет светлеть, немедленно переложите на тарелку.

Нарежьте помидоры кружочками или дольками. Очистите чеснок и мелко порубите.

Налейте в сковороду 30 мл растительного масла и разогрейте его. Затем добавьте помидоры и чеснок и обжаривайте их в течение 3-4 минут, не забывая помешивать.

Добавьте нарезанный базилик и готовьте на огне еще около трех минут.

Затем добавьте сливки. Перемешайте и прогревайте в течение 5 минут, постоянно помешивая.

В сковороду с добавленными сливками выложите шпинат. Готовьте, пока шпинат не уменьшится в объеме.

Выложите рыбу на шпинат, уменьшите огонь и тушите под крышкой пять минут. Затем блюдо готово к подаче.

Приятного аппетита!