Описывается рецепт приготовления говядины в горшочках. В процессе тушения мясо приобретает нежную текстуру и насыщенный аромат.
Описание приготовления:
Приготовление данного блюда требует внимательного выбора мяса, чтобы оно полностью приготовилось, а картофель сохранил форму. Использование подходящего куска гарантирует получение мягкого, ароматного мяса с готовым гарниром, уже разделенным на порции.
Состав / Ингредиенты:
Картофель 600 грамм
Говядина 800 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Репчатый лук 2 штуки
Черный перец 1/4 ч. ложки
Растительное масло 30 мл
Количество порций
4
Как приготовить “Говядина в горшочках”
Необходимо подготовить все компоненты для приготовления. Картофель очищают и моют, лук – очищают, говядину промывают под проточной водой. Говядину нарежьте небольшими кусочками.Тщательно прогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее кусочки говядины. Нагревая сковороду на сильном огне, обжаривайте мясные кусочки до образования румяной корочки, периодически помешивая их. Луковицу необходимо мелко порубить и добавить в сковороду к говядине. Продолжайте жарить лук вместе с мясом до его смягчения, не забывая о регулярном перемешивании лопаткой. Картофель нарежьте небольшими кубиками.На две небольшие емкости распределите нарезанное говяжье мясо с луком. Аналогично разделите картофель между емкостями, приправьте солью и перцем. Сразу же после закипания налейте воду в горшочки так, чтобы она покрывала картофель; добавьте по небольшому кусочку сливочного масла в каждый из них. Плотно закройте горшочки крышками и поместите в предварительно разогретую духовку. Готовьте говядину с картофелем в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут. Переложите содержимое горшочков в отдельные тарелки и подавайте. Приятного аппетита!