Приготовление котлет не может быть проще: для этого потребуется всего два компонента — мясной фарш и лук. Немного усилий, и на вашем столе появятся аппетитные румяные натуральные котлеты!

Описание приготовления:

Для приготовления самых простых котлет необходимо только качественный фарш, сочный лук и соблюдение определенных правил при готовке. Готовьте с удовольствием!

Состав / Ингредиенты:

• 
  Фарш 600 грамм (80/20 говядина и свинина)
• 
  Лук 1 штука
• 
  Соль По вкусу
• 
  Перец По вкусу

Количество порций
3

Как приготовить “Самые простые котлетки”

Ингредиенты для котлет.Переложите мясной фарш в удобную емкость. Добавьте измельченный на мелкой терке лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.Тщательно вымесите фарш: несколько раз перемешайте и ударьте об дно миски примерно 7-10 раз. Обратите внимание на изменение структуры фарша – он станет более плотным, однородным и эластичным. Котлеты из такого фарша сохранят форму и не раскрошатся даже без панировки. Влажными руками сформуйте котлеты.Нагрейте сковороду, не используя масло или жир. Разместите котлеты в один слой на разогретой поверхности. Обжаривайте на среднем огне до образования аппетитной румяной корочки. Переверните заготовки и продолжайте обжарку с противоположной стороны до появления легкой корочки. Влейте небольшое количество кипятка в сковороду, плотно накройте ее крышкой и тушите котлеты на минимальном огне в течение пяти минут. Подавайте приготовленные котлеты горячими. Сочетание с гарниром из крупы или макаронных изделий, горошка или овощей, потушенных в собственном соку, позволит создать полноценный и сбалансированный обед или ужин.