Рецепт изысканного и легкого в исполнении блюда из кабачков под названием “На перинке”. Если вы разделяете мою любовь к кабачкам или предпочитаете овощные закуски, то я настоятельно советую приготовить это кушанье!

Описание приготовления:

Приготовление кабачкового блюда “На перинке” возможно в любое время года, однако наиболее насыщенным вкусом и пользой оно обладает, когда используются свежие овощи с огорода. Это блюдо отличается сочностью, нежностью и превосходным вкусом – убедитесь в этом сами, и будете готовить его снова и снова. Подавать можно как в горячем, так и охлажденном виде.

Состав / Ингредиенты:

• Кабачок 250 грамм
• Лук 100 грамм
• Морковь 100 грамм
• Болгарский перец 1 штука
• Помидор 1 штука
• Яйцо 1 штука
• Сливки 100 мл
• Сыр 80 грамм
• Растительное масло 50 мл
• Мука 2 ст. ложки
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу

Количество порций
4

Как приготовить “Кабачок “На перинке””

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки следует нарезать кружочками, а затем разрезать каждый кружок пополам.

Лук измельчите кубиками, морковь натрите на крупной терке, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте овощи до мягкости, приправив солью по вкусу.

Обжаренные кабачки следует посолить, затем обвалять в муке и поджарить с обеих сторон до появления лёгкой золотистой корочки.

Сыр натрите на крупной терке, помидор нарежьте небольшими кусочками, яйца взбейте со сливками, добавьте соль и перец по вкусу.

В форму, предназначенную для запекания в духовке, выложите обжаренные овощи.

Сверху выложите нарезанные помидоры.

Посыпьте помидоры сыром.

Обжаренные кабачки следует поместить на подготовленную основу.

Залейте овощную смесь яичной массой, приготовленной со сливками, и посыпьте остатками сыра. Выпекайте при температуре 200 градусов Цельсия примерно 25 минут.

Кабачок “На перинке” готов.

Приятного аппетита!