Яркого карпа, запеченного с горчицей, достаточно как для праздничного застолья, так и для повседневного обеда. Для придания корочке дополнительного блеска, после приготовления рыбу можно смазать растительным маслом.

Описание приготовления:

Запеченую рыбу любят и взрослые, и дети. Важно хотя бы раз попробовать это блюдо, поскольку горчица добавляет ему легкую горчинку. Однако она же эффективно устраняет запах тины, свойственный речным рыбам. Карпа рекомендуется подавать с чесночным соусом или майонезом.

Состав / Ингредиенты:

• Карп 2 кг
• Горчица 4 ст. ложки
• Сок лимона 1 ст. ложка
• Соль 1/2 ч. ложки
• Масло растительное 40 мл

Количество порций
3

Как приготовить “Карп в горчице в духовке”

Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Карпа следует очистить от чешуи и внутренностей, тщательно промыть как внутри, так и снаружи.

Застелите противень фольгой и смажьте его растительным маслом. Карпа посолите и полейте лимонным соком как внутри, так и снаружи. Если есть возможность, подготовьте рыбу заранее, за 1-2 часа до запекания. Лимонный сок поможет избавиться от запаха тины в рыбном мясе. Положите карпа на фольгу, стараясь отодвинуть хвост и голову, чтобы они не касались противня, иначе они прилипнут к нему во время запекания.

Тщательно натрите карпа с обеих сторон и внутри горчицей. Рекомендуется использовать обычную, приобретенную в магазине горчицу, но не зернистую, поскольку при запекании зерна могут обгореть.

Предварительно включите духовку и установите температуру 180 градусов. Затем запекайте рыбу в течение 40-50 минут, время может варьироваться в зависимости от размера продукта.

Переложите запеченного карпа на тарелку или блюдо и полейте растительным маслом, чтобы рыба имела привлекательный вид. Подавайте к столу в горячем виде.