Предлагаю ознакомиться с несложным рецептом мармелада, приготовленного на основе ягодного сока, который будет уместен для тех, кто следует принципам кето-диеты. В результате получается жевательный десерт с насыщенным вкусом и выразительным ароматом.

Описание приготовления:

Сейчас я поделюсь подробностями приготовления кето-мармелада. Для подслащивания я использую комбинацию аллюлозы и сукралозы, однако вы можете выбрать любой другой сахарозаменитель, который вам нравится. Ягоды тоже можно использовать любые, но предпочтительнее выбирать те, у которых есть насыщенный вкус, такие как черная смородина, вишня или малина. Можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. Кето-диета подразумевает ограничение углеводов, поэтому мармелад готовится без сахара, а для придания сладости используется сахарозаменитель.

Состав / Ингредиенты:

• Ягоды 100 грамм
• Вода 200 мл
• Агаг-агар 1.5 ч. ложки (крепость 1200)
• Сахарозаменитель По вкусу

Количество порций
2

Как приготовить “Кето-мармелад”

Подготовьте все ингредиенты.

Поместите ягоду в воду и измельчите с помощью блендера.

Полученную массу протрите через сито с мелкими ячейками для удаления шкурок и косточек.

Переложите полученную массу в сотейник, внесите заменитель сахара и агар-агар. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы исключить образование комков. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите в течение одной минуты.

Распределите смесь по формочкам для конфет или используйте одну большую емкость, после чего нарежьте мармелад на кубики. Дайте остыть и поместите в холодильник минимум на 1-2 часа для застывания.

Кето-мармелад готов, приятного вам аппетита!