Этот распространенный и несложный в приготовлении немецкий десерт состоит из песочного печенья и нежного крема с кофейно-шоколадным вкусом. Он обладает вкусом, схожим с нашей сладкой колбаской, поэтому я советую вам его попробовать.

Описание приготовления:

Даже начинающий кулинар сможет испечь торт “Кальтер Хунд”. Это очень вкусный и один из самых простых тортов, которые мне когда-либо доводилось пробовать. Торт имеет довольно необычное название в переводе — “Холодная собака”, вероятно, из-за ассоциации с прохладным и влажным собачьим носом. В любом случае, он, несомненно, понравится всем членам вашей семьи. Настоятельно советую попробовать этот изысканный десерт без выпечки, ведь для его приготовления потребуются самые распространенные ингредиенты, а результат оправдывает затраченные усилия!

Состав / Ингредиенты:

• Печенье 300 грамм (песочное)
• Яйцо 2 штуки
• Сахар 100 грамм
• Сливочное масло 170 грамм
• Какао 20 грамм (+ для посыпки)
• Кофе 1 ч. ложка
• Кипяток 150 мл
• Ванилин 1 грамм
• Ликер 30 мл ()
• Грецкий орех По вкусу (для украшения)

Количество порций
8

Как приготовить “Торт “Кальтер Хунд””

Соберите все необходимые ингредиенты согласно списку. Приготовьте растворимый кофе, заварив его кипятком. Для этого рецепта лучше использовать песочное печенье, например, “Юбилейное”. Получается один торт, размеры которого составляют 20х10х5 см.

Взбейте яйца с половиной сахара.

В сотейнике смешайте масло, сахар, какао-порошок и кофе. Поставьте емкость на плиту.

Продолжайте помешивать, пока масло полностью не растает.

Смешайте с взбитыми яйцами, доведите до кипения, не доводя до бурного кипения. Взбейте и остудите.

Внутреннюю поверхность формы, имеющей размеры 20х10х5 см, необходимо выстелить плёнкой или фольгой. На дно выложите тонкий слой крема.

На крем — ряд печенья.

Печенье пропитайте ликёром с помощью кисточки, после чего выложите слой крема. По бокам у меня оказалось немного свободного места, поэтому я добавила ещё по одному печенью.

Продолжайте повторять эту процедуру, пропитывая каждый слой печенья ликёром.

Последний ряд печенья кремом не смазывайте.

Плотно оберните торт плёнкой или фольгой и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, оптимально – на ночь.

Аккуратно разверните фольгу, накройте ею блюдо и переверните конструкцию. Снимите форму и остатки фольги. Посыпьте торт какао и, по желанию, украсьте грецкими орехами.

Шоколадный торт “Кальтер Хунд” уже готов. Это очень простой и быстрый рецепт, позволяющий приготовить вкусный десерт без выпечки, который станет прекрасным дополнением к чаепитию или кофе-брейку. Приятного аппетита!

Совет от повара:

При выпечке торта для детей в качестве пропитки допустимо использовать молоко, сладкий чай, шоколадный сироп или отказаться от пропитки. Выбирайте печенье на свой вкус.