В Светлое Воскресенье Христово на утренний стол традиционно выносят сладкую творожную пасху. Приготовить это блюдо довольно легко и быстро. Необходимо только использовать качественный творог и свежие домашние яйца!
Описание приготовления:
Творожная пасха, приготовленная без выпечки, нуждается в нескольких часах охлаждения и прессования, чтобы на поверхности сформировался желаемый узор. Для этого понадобится специальная форма, имеющая форму четырехугольного конуса. Рекомендуется выкладывать творожную массу слоями, используя двойную марлю.
Состав / Ингредиенты:
- Творог 300 грамм (любой жирности)
- Масло сливочное 120 грамм
- Желток куриного яйца 1 штука
- Сметана 100 грамм (любой жирности)
- Сахар 50 грамм
- Цедра лимона 1 ч. ложка
Количество порций
3
Как приготовить “Легкая пасха”
Подготовьте указанные ингредиенты.
Положите творог в глубокую посуду и тщательно разомните его вилкой, измельчая крупные сгустки. Отделите желток от белка в курином яйце. Желток добавьте к творогу, а белок используйте для приготовления другого блюда. Добавьте сахар, по вкусу можно использовать и ванильный сахар. Важно, чтобы яйцо было фермерским, высокого качества. Вместо свежего желтка можно использовать вареный!
Натрите цедру лимона непосредственно в емкость с творогом.
Сливочное масло нужно немного растопить в микроволновой печи или на водяной бане, затем переложить в подходящую емкость. Замену маслу другими продуктами, такими как маргарин или спред, не допускается! Необходимо тщательно перемешать творожную массу, чтобы все компоненты соединились равномерно.
Накройте форму двойной марлей, чтобы края свисали на дно тарелки. Поместите творожную массу в форму и плотно прижмите.
Заверните края марли вовнутрь и установите гнет. Поместите полученную форму в холодильник или вынесите на прохладное место примерно на 2 часа для застывания масла.
Через отведенное время снимите марлю, аккуратно переверните форму на блюдо и осторожно потяните за края марли. Паска вынется из формы на тарелку. Оформите ее по желанию и подавайте к столу.