Предлагаю вам самый легкий, аппетитный и востребованный рецепт мороженого, который займет всего 5 минут! Для его приготовления потребуются взбитые сливки и сгущенное молоко. В рецепте не используются яйца и специальное оборудование – мороженицу.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению мороженого всего за 5 минут. Для качественного взбивания сливки должны быть хорошо охлаждены, а их жирность – не менее 30% (можно использовать продукт и более высокой жирности), иначе в готовом мороженом образуются кристаллы льда. Если заменить обычную сгущенку на вареную, мороженое приобретет вкус, напоминающий крем-брюле. Перед заморозкой его можно разложить по вафельным стаканчикам или рожкам, а также добавить крупно порубленный шоколад, орехи или измельченное печенье. В результате получается нежное, сливочное мороженое, по вкусу похожее на классический пломбир.
Состав / Ингредиенты:
- Сливки 250 мл (30% жирности, охлажденные)
- Сгущенное молоко 125 мл
- Ванильный сахар 5 грамм
Количество порций
4
Как приготовить «Мороженое за 5 минут»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску перелейте охлажденные сливки.
Добавьте ванильный сахар.
Для начала начните взбивать миксером в течение нескольких минут, используя низкую скорость.
Продолжайте взбивать, пока не образуются плотные и устойчивые пики.
Начните аккуратно вливать сгущенное молоко тонкой струйкой.
Смешивайте ингредиенты на небольшой скорости миксера до получения однородной консистенции. Возможно, масса окажется более жидкой, чем раньше, и это не является отклонением от нормы.
Перенесите получившуюся смесь в подходящую емкость для хранения продуктов, выровняйте поверхность ложкой и плотно закройте крышкой. Поместите в морозильную камеру на 6 часов.
Застывшая масса приобретет консистенцию, аналогичную пломбиру, и не будет содержать кристаллов льда.
Перед тем, как подавать десерт, его можно разложить на порции, полить карамелью, украсить ягодами и добавить измельченные орехи. Наслаждайтесь!
