Тыква и яблоки – прекрасное осеннее сочетание! Я предлагаю испечь фруктовую пастилу из тыквы с яблоками. Для приготовления будем использовать духовку, выставив низкую температуру. В результате получится вкусный, ароматный и полезный десерт!
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению пастилы из тыквы с яблоками. Для этого подойдут яблоки и тыква любого сорта, однако если они недостаточно сладкие, количество сахара можно увеличить. Вместо сахара можно использовать сладкий сироп или мед, а для придания аромата, на этапе приготовления пюре, добавьте молотую корицу, цедру апельсина или лимона. Такая пастила станет прекрасным вариантом для перекуса или к чаю. Это полезная замена покупным сладостям.
Состав / Ингредиенты:
- Тыква 400 грамм (вес очищенной и нарезанной тыквы)
- Яблоки 600 грамм (вес очищенных и нарезанных яблок)
- Сахар 50 грамм
- Лимонная кислота 1 ч. ложка
- Вода 180 мл
Количество порций
15
Как приготовить «Пастила из тыквы с яблоками»
Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки необходимо вымыть и просушить. После этого удалите сердцевину и нарежьте на ломтики средней толщины. Чтобы предотвратить потемнение яблок, их следует поместить в воду с лимонной кислотой (используйте 1 чайную ложку лимонной кислоты на литр воды).
Очистите тыкву от кожуры, извлеките семена и нарежьте кубиками среднего размера.
Переложите тыкву и яблоки в кастрюлю с толстым дном. Добавьте воду, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
Затем измельчите в блендере до получения однородной массы.
Добавьте сахар согласно вашим предпочтениям. Нагревайте на плите еще 1-2 минуты, чтобы сахар полностью растворился.
Аккуратно распределите пюре по силиконовому или тефлоновому коврику. Рекомендуемая толщина слоя – не более 5 мм. Сушите в духовке с немного приоткрытой дверцей в течение 10-12 часов.
Пастила должна легко отделяться от поверхности, на которой она застывала, и не прилипать к пальцам. После полного остывания пастилу можно нарезать на полоски и свернуть в рулетики. Чтобы сохранить качество готовой пастилы, ее следует хранить в герметичной упаковке.
Попробуйте пастилу из тыквы с яблоками, желаем вам приятного аппетита!
