Обратите внимание на простой рецепт приготовления пирога с тыквой и рисом. Этот ароматный и насыщенный вкус поможет утолить голод и станет отличным вариантом для перекуса как в офисе, так и дома.
Описание приготовления:
Я использую форму диаметром 30 сантиметров. Получается сытный, питательный и очень вкусный пирог, который хорошо сохраняет форму при нарезании после охлаждения. В процессе приготовления можно добавлять любимые специи.
Состав / Ингредиенты:
Тыква 400 грамм (очищенная)
Сыр 150 грамм
Яйцо 3 штуки
Сметана 50 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Рис 1/2 стакана
Мускатный орех 1 ч. ложка
Паприка молотая 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить “Пирог с тыквой и рисом”
Подготовьте все необходимые продукты на рабочей поверхности. В кастрюле с антипригарным покрытием нагрейте растительное масло, после чего добавьте сухой рис и обжаривайте его в течение 5-8 минут, непрерывно перемешивая деревянной лопаткой. Не забудьте добавить мускатный орех, соль и прочие специи, после чего тщательно перемешайте смесь. Влейте два стакана кипятка в рис, уменьшите огонь до самого слабого уровня, накройте сковороду крышкой и дайте рису провариться до полной готовности. После полного выпаривания всей жидкости выключите огонь – таким образом блюдо будет готово. Очистите тыкву от кожуры и удалите семена. Для приготовления можно использовать крупную терку, чтобы натереть тыкву, либо измельчить ее в блендере, предварительно нарезав для этого тыкву небольшими кубиками. Кубики тыквы поместите в чашу блендера. Запустите устройство на 1-2 минуты.После этого содержимое блендера переложите в сковороду к рису. Смешайте все ингредиенты и прогревайте их на медленном огне в течение 5-8 минут. В отдельной емкости соедините яйца со сметаной. Тщательно перемешайте все компоненты венчиком, добиваясь однородной консистенции. Выложите тыкву с рисом в широкую емкость и добавьте сметанно-яичную смесь. Аккуратно соедините ингредиенты. Натрите на крупную терку сыр.Половину объема сыра внесите в миску с остальными продуктами и аккуратно перемешайте. Застелите дно формы для запекания пергаментной бумагой, затем равномерно распределите тыквенную массу по ней. Поставьте форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на период от 20 до 30 минут. После этого выньте форму с пирогом, равномерно распределите по поверхности оставшийся тертый сыр и верните в предварительно нагретую духовку еще на четверть часа. Остудите готовый пирог и переложите его из формы на сервировочное блюдо. Разрежьте на порционные куски и подавайте к трапезе. Приятного аппетита!