Пицца «Маргарита» – вероятно, это самая востребованная пицца. Такое название ей было дано в честь королевы Савойи, которая правила в XIX веке.

Пицца «Маргарита» состав:

На 2 пиццы:

• 350 гр. Муки + для посыпания
• 225 мл. теплой воды
• Чайная ложка сахара
• 20 гр. Дрожжей
• 2,5 ст. л. оливкового масла + на сбрызгивание
• Половина ч. л. Морской соли
• 450гр помидоров
• 300 гр. Твердого сыра
• Листочки базилика

Пицца «Маргарита» приготовление:

В миске соединяют дрожжи с небольшим количеством воды, добавляют сахар и оставшуюся воду, а затем дают смеси настояться в течение 20 минут. Муку и соль просеивают в глубокую емкость. В центре формируют углубление и вливают в него оливковое масло и дрожжи. Замешивают мягкое тесто, затем перекладывают его на поверхность, присыпанную мукой, и вымешивают в течение примерно 10 минут.

Помещаем тесто в форму, смазанную маслом. Накрываем емкость и оставляем на несколько часов в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, делим его на две равные части и раскатываем в круги диаметром около 25 см. Перекладываем заготовки на противень, посыпанный мукой, снова накрываем и даем им подняться (около 30 минут).

На каждый кружок теста выкладываем нарезанные ломтиками помидоры и посыпаем тертым сыром. Добавляем листочки свежего базилика и поливаем маслом. Выпекаем в предварительно разогретой до 230 градусов Цельсия духовке в течение 25 минут. Когда пицца «Маргарита» будет готова, достаем ее и подаем к столу горячей. Если же приготовление кажется вам сложным, то можно заказать пиццу на дом, что тоже является хорошим вариантом. Или же можно посетить ресторан с итальянской кухней. Но домашняя пицца все равно вкуснее. Решать вам.