Предлагаю простой в приготовлении и привлекательный на вид плов на сковороде. Этот способ приготовления ничем не хуже других традиционных рецептов. Обязательно сохраните этот вариант!

Описание приготовления:

Для этого блюда подойдет любое мясо, но я предлагаю приготовить куриный плов на сковороде. Это экономичный, вкусный и рассыпчатый вариант — идеальное решение для повседневного обеда всей семьей! Не стоит использовать только чистое куриное филе; лучше взять различные части курицы, желательно с костью. В таком случае плов получится более насыщенным по вкусу и аромату! Моя сковорода имеет диаметр около 28 см; если ваша сковорода меньше, уменьшите количество ингредиентов вдвое.

Состав / Ингредиенты:

• Рис 400 грамм
• Курица 800 грамм (любые части)
• Лук 1 штука
• Морковь 2 штуки
• Чеснок 1 штука (головка)
• Растительное масло 50 мл
• Соль По вкусу
• Специи для плова По вкусу

Количество порций
6

Как приготовить “Плов из курицы на сковороде”

Подготовьте все ингредиенты.

Курицу промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски.

Нагрейте сковороду с маслом, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до образования золотистой корочки со всех сторон.

Всыпьте нарезанный тонкими полукольцами лук и соломкой порезанную морковь в сковороду. Приправьте солью и добавьте специи, ориентируясь на личные предпочтения.

Обжаривайте куриное мясо вместе с овощами в течение 7-10 минут.

Влейте кипяток; необходимого количества воды должно хватить, чтобы она почти полностью покрыла мясо, после чего скорректируйте количество соли по вкусу. В центр поместите головку чеснока, предварительно очищенную от верхних слоев шелухи.

Продолжайте тушить мясо на слабом огне в течение 20 минут.

Тщательно промойте рис и распределите его ровным слоем по поверхности.

Залейте крупу кипятком, при этом уровень воды должен быть на расстоянии около полутора сантиметров выше риса. Накройте сковороду крышкой и варите на слабом огне до полной готовности; в моем случае это заняло 25 минут.

После приготовления перемешайте плов прямо в сковороде, снимите ее с плиты и дайте блюду настояться в течение 15 минут.

Куриный плов, приготовленный в сковороде, готов к подаче. Приятного аппетита!