Предлагаю приготовить вегетарианский борщ в мультиварке. Блюда, приготовленные таким образом, отличаются особенно приятным вкусом, поскольку они не кипятся, а тушатся. Это дарит более глубокий и насыщенный аромат.
Описание приготовления:
Я поделюсь рецептом приготовления постного борща в мультиварке ниже. Вместо томатной пасты можно использовать измельченные помидоры в собственном соку для добавления в блюдо. Для основы супа подойдут овощные или грибные бульоны, а также допустимо использование кубиков быстрого приготовления. Если вы хотите сделать борщ более питательным, включите консервированную фасоль или нут.
Состав / Ингредиенты:
Вода 1.5 литра
Свекла 120 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Картофель 2-3 штук
Томатная паста 30 грамм
Лавровый лист 1 штука
Масло растительное 15 мл
Чеснок 1-2 зубчиков
Уксус 9% 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зелень По вкусу (укроп, петрушка)
Количество порций
4
Как приготовить “Постный борщ в мультиварке”
Соберите необходимые продукты. Тщательно промойте и просушите все овощи. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук репчатый порежьте кольцами. Капусту тонко нашинкуйте.
Свеклу очистите от кожуры и натрите на терке.
Установите мультиварку в режим «выпечка» или «жарка». Влейте растительное масло внутрь чаши, а затем обжаривайте нарезанный репчатый лук около 4-5 минут до мягкости, не забывая помешивать.
Затем добавьте свеклу и продолжайте приготовление еще в течение 2-3 минут. Полейте лимонным соком или уксусом, аккуратно перемешайте.
Затем добавьте морковь, перемешайте.
Всыпьте к моркови томатную пасту, добавьте соль, перец и лавровый лист. Продолжайте тушение еще в течение пяти-шести минут.
Залейте горячей водой и варите борщ около двадцати минут.
После этого положите картофель и капусту, готовьте блюдо ещё около 10 минут.
В завершение приготовления внесите измельченный чеснок и зелень, переведите мультиварку в режим «подогрев» и дайте блюду настояться четверть часа.
Вегетарианский борщ приготовлен в электрическом горшке, желаем вам насладиться вкусом!