Этот рецепт позволяет создать блюдо, которое легко приготовить, но оно удивительно интересно на вкус. Секрет кроется в сочетании свеклы и хрустящих картофельных чипсов – так его называют «Перепелка». Рекомендую попробовать этот вариант!
Описание приготовления:
Ингредиенты следует выкладывать слоями, однако чтобы избежать размокания фри, я предпочитаю готовить таким образом. Для придания салату легкости грецкие орехи можно натереть на мелкой терке и распределить по поверхности. Можно использовать любую зелень, но кинза особенно хорошо сочетается с этим блюдом.
Состав / Ингредиенты:
Свекла 1 штука (крупная)
Картофель 2 штуки (среднего размера)
Яйцо 2 штуки
Грецкие орехи 40 грамм
Сметана 2 ст. ложки (20% жирности)
Зелень По вкусу
Масло растительное 200 мл
Соль По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Салат «Бедана»»
Соберите все требуемые продукты для создания блюда под названием «Бедана». Отварите яйца в кипящей воде до готовности, дайте им остыть и извлеките скорлупу. Свеклу необходимо отварить или запечь до готовности, после чего дать ей остыть. Затем нарежьте свеколку тонкими полосками и поместите в салатницу. Клубни картофеля натрите с помощью терки, предназначенной для корейской моркови или нарежьте очень тонкими полосками. Обжарьте овощ в раскаленном масле до появления румяной корочки, переложите его на бумажное полотенце и дайте остыть. Добавьте к свекле картофель фри и сметану.Измельчите зелень и посыпьте ею готовое блюдо. Измельчите орехи ножом и используйте их для украшения салата. Нарежьте яйцо небольшими кусочками, расположите поверх блюда и немедленно сервируйте. Приятного аппетита!
