Предлагаем вашему вниманию легкий рецепт салата с курицей и апельсинами. Он станет прекрасным выбором для диетического питания, но не менее эффектно будет смотреться и на праздничном столе. Обязательно сохраните его!
Описание приготовления:
Предлагаю вам рецепт простого в приготовлении теплого салата. Это блюдо можно подавать как самостоятельно, так и в качестве дополнения к рису или отварному картофелю. К тому же, салат не отличается высокой калорийностью, поскольку в нем используется нежирное куриное мясо. Для приготовления салата с курицей и апельсинами вам понадобится свежая зелень, в особенности шпинат: он придаст салату пикантности в сочетании с чесноком.
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 300 грамм
- Шпинат 80 грамм
- Петрушка 20 грамм
- Апельсин 1 штука
- Перец красный жгучий 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1/4 ч. ложки
- Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
- Оливковое масло 80 мл
Количество порций
3
Как приготовить “Салат с курицей и апельсинами”
Перед началом приготовления необходимо тщательно промыть шпинат и петрушку. Апельсин следует помыть с применением мыльного раствора. Зубчик чеснока нужно почистить.
Нарежьте петрушку тонкими лепестками. Чеснок измельчите. Удалите семена у жгучего перца и нарежьте его так же мелко.
Поместите все измельченные компоненты в стакан для взбивания и добавьте оливковое масло.
Ингредиенты измельчите погружным блендером до получения однородной консистенции.
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
Положите все филе в миску и распределите поверх него содержимое стакана, тщательно перемешайте и поместите в холодильник на 1 час для маринования.
Выложите замаринованные кусочки курицы на сковороду и обжаривайте на среднем огне со всех сторон в оливковом масле (из маринада), аккуратно помешивая лопаткой, пока не образуется легкая золотистая корочка.
Чтобы удалить излишки масла, переложите обжаренные кусочки курицы в сито.
Очистите апельсин от кожуры, а затем нарежьте мякоть на мелкие кусочки.
Приготовьте салат: на плоское блюдо выложите листья шпината, затем добавьте кусочки курицы, а сверху – дольки апельсина. Посолите, попробуйте и, при необходимости, добавьте еще молотого черного перца. Подавайте салат к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!