Воздушная шарлотка с добавлением голубики станет прекрасным дополнением к утреннему завтраку или послеобеденному чаепитию, выступая в роли десерта. Выпечка отличается заметной воздушностью, при этом ягоды равномерно распределяются по всему объему пирога, а не оседают на дне. Рекомендуем вам обязательно опробовать этот рецепт!

Описание приготовления:

Приготовление шарлотки с голубикой занимает всего полчаса, однако для удобства нарезки пирог необходимо остудить в течение 30 минут. Нарезать горячую выпечку сложно, она может разваливаться на части.

Состав / Ингредиенты:

• Яйцо куриное 4 штуки
• Мука пшеничная 130 грамм
• Сахар 150 грамм
• Голубика 80 грамм
• Соль 1 щепотка
• Масло растительное 10 мл (для смазывания формы)
• Сахарная пудра 15 грамм (по желанию для присыпки)

Количество порций
3

Как приготовить “Шарлотка с голубикой”

Подготовьте указанные ингредиенты.

Поместите куриные яйца в чашу кухонного комбайна. Добавьте соль и сахар. При желании можно добавить ароматизатор, например, цитрусовый или ванильный. Взбивайте на высокой скорости около 4-5 минут до образования пышной пены.

Постепенно введите пшеничную муку высшего сорта, избегая интенсивного перемешивания, чтобы сохранить воздушность теста. Добавлять разрыхлитель не требуется! Обозначьте температуру духовки как 180 градусов.

Тщательно промойте голубику и промокните ее бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги; в противном случае ягоды осядут на дно во время приготовления. После этого добавьте их в тесто.

Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным или растительным маслом, поместите туда тесто и поставьте в разогретую духовку примерно на 25 минут. Выпекайте до золотистого цвета, затем достаньте форму из духовки. Переверните ее и дайте шарлотке остыть, после чего посыпьте сахарной пудрой.

Перед подачей рекомендуется нарезать шарлотку на порции. Она прекрасно сочетается с лимонадом, чаем или молоком.