Сочный и аппетитный шашлык можно изготовить и на пару. Этот вариант понравится людям, придерживающимся диеты, или тем, кто предпочитает нежирное мясо. К такому блюду подойдет любой гарнир: каша, пюре или овощной салат.
Описание приготовления:
Приготовление шашлыка начинается с маринада – вы можете использовать любой вариант на ваш вкус: луковый, уксусный, фруктовый или на основе майонеза. Продолжительность маринования определяется размером кусочков мяса. Лучше всего для шашлыка подходит свиная мякоть или шея.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 400 грамм
- Помидор 4-5 штук (мелкие)
- Лук репчатый 2 штуки
- Приправа для мяса 1 ч. ложка
- Соль 2-3 щепоток
- Перец черный молотый 2 щепотки
Количество порций
2
Как приготовить “Шашлык на пару”
Подготовьте указанные ингредиенты.
Промойте мясное сырье под проточной водой, удалите лишний жир и пленки. Нарежьте его на порционные куски и поместите в глубокую емкость.
Снимите с луковиц шелуху, тщательно промойте их водой и нарежьте кольцами. Затем добавьте нарезанный лук к мясу.
Добавьте соль, молотый черный перец и приправу для мяса, тщательно перемешайте, слегка надавливая. Дайте мясу промариноваться около часа.
Сначала промойте помидоры, удалите незрелые части и разрежьте их пополам. Затем нанизывайте на деревянные шампуры мясо, луковые кольца и половинки томатов, чередуя их.
Подготовьте емкость для приготовления на пару, выстелив ее пергаментной бумагой так, чтобы края бумаги выступали за края стенок. Разместите заготовки шашлыков внутри. Налейте воду в чашу мультиварки или пароварки и включите режим “Приготовление на пару” на 30 минут.
Через отведенное время шашлык, приготовленный на пару, будет готов. Он пропитается собственным соком и значительно улучшит свой вкус.
Разложите блюдо по порциям, дополните свежими овощами и подавайте горячим.