Запечённая в духовке тыква в сочетании с другими овощами – отличный вариант осеннего гарнира. Его также можно подавать как основное блюдо, дополняя соусами и соленьями.
Описание приготовления:
Для того чтобы овощи не потеряли сочность при запекании, перед отправкой в духовку их стоит заправить растительным маслом. Также важно не повышать температуру, чтобы гарнир не подгорел. Запеченная тыква прекрасно сочетается со сметаной или чесночным майонезом, независимо от его жирности.
Состав / Ингредиенты:
- Тыква 300 грамм
- Картофель 2-3 штук (небольшой)
- Лук репчатый 1-2 штук (мелкий)
- Морковь 1 штука
- Приправа овощная 2-3 щепоток
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
Количество порций
1
Как приготовить “Тыква с овощами”
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Овощи следует очистить от кожуры и промыть под водой.
Тыкву и картофель нарежьте крупными кубиками, морковь – средними, а лук – полукольцами. Смешайте овощи в большой миске, добавив соль и немного растительного масла.
Добавьте соль и перец по вкусу. При желании можно также добавить немного молотого сушеного чеснока.
Добавьте овощную приправу и молотый черный перец, после чего снова перемешайте. Важно не использовать сушеные специи в немолотом виде, так как они могут подгореть. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разложите овощную нарезку в форму с высокими бортиками и запекайте в духовке в течение 25–30 минут. Добавлять воду не требуется, так как тыква высвободит сок, который будет поглощен картофелем, делая его сочным и аппетитным. При необходимости форму можно накрыть фольгой или пергаментной бумагой.
Готовое блюдо следует выложить на тарелку или в пиалу, подавать к столу горячим, дополнив свежей зеленью.