Предлагаю рецепт приготовления шоколадного мороженого дома. Оно делается без использования мороженицы и не содержит яиц. Получается очень вкусное, нежное и сладкое лакомство.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению шоколадного мороженого без использования яиц. При желании в состав мороженого можно включить измельчённый шоколад, орехи или печенье.
Состав / Ингредиенты:
- Соевое молоко 300 мл
- Сахар 75 грамм
- Масло кокосовое рафинированное 30 грамм
- Ванильный ароматизатор 2-3 капель
- Ксантановая камедь 1/3 ч. ложки
- Какао-порошок 2 ст. ложки
Количество порций
2
Как приготовить «Шоколадное мороженое без яиц»
Подготовьте все ингредиенты.
В миске соедините теплое молоко и растопленное кокосовое масло. Затем добавьте несколько капель ванильного экстракта.
В небольшой емкости соедините сахар, какао-порошок и ксантановую камедь.
Смешайте сухие ингредиенты с жидкими. Используйте блендер для получения однородной массы. Поставьте миску в морозильную камеру на полтора часа.
Аккуратно вымесите массу венчиком, тщательно собирая ее со стенок. Затем снова поместите в морозильную камеру на полтора часа.
Когда мороженое загустеет и его будет трудно перемешивать венчиком, измельчите его блендером. Переложите в пластиковый контейнер и поместите в морозильную камеру еще на три часа. После этого мороженое можно извлекать с помощью специальной ложки.
Яичное мороженое из какао приготовлено, желаем вам приятного вкуса!
