Для тех, кто предпочитает воздушные и аппетитные десерты, рекомендую приготовить сметанный крем с белым шоколадом. Благодаря нежной консистенции, сладости шоколада и легкой кислинке сметаны этот десерт придется по вкусу всем. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Для приготовления крема требуется всего два ингредиента, гармонично сочетающихся по вкусу. Для сметаны выбирайте густую и исключительно натуральную, без каких-либо добавок. Шоколад также должен быть качественным, иначе крем не достигнет необходимой текстуры и может остаться недостаточно плотным. Этот крем можно использовать как отдельный десерт или использовать для наполнения корзиночек, профитролей или эклеров.
Состав / Ингредиенты:
- Сметана 190 грамм (20-25% жирности)
- Шоколад белый 125 грамм
Количество порций
2
Для приготовления этого десерта вам понадобится: сметана, белый шоколад и сахарная пудра.
Сначала нужно растопить белый шоколад на водяной бане, периодически помешивая.
Важно следить за тем, чтобы он не пригорел. После того как шоколад полностью расплавится, снимите кастрюлю с огня и добавьте к шоколаду сметану. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте сахарную пудру по вкусу и снова тщательно перемешайте.
Получившийся крем можно использовать для украшения тортов, пирожных или печенья»
Соберите все требуемые компоненты для создания сметанного крема с белым шоколадом.
Белый шоколад измельчите.
Растопите шоколад на водяной бане, тщательно перемешивая, чтобы добиться однородной консистенции.
В сотейник с толстым дном переложите сметану и нагрейте её до температуры около 55-60 градусов. Затем снимите с плиты.
Смешайте горячую сметану с растопленным шоколадом. Тщательно перемешайте до получения однородной массы и дайте остыть.
Готовый крем на сметане с белым шоколадом распределите по креманкам и поместите в холодильник на 4-6 часов для застывания. После этого украсьте крем и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
