Сочную свиную брюшину, вареную в пакете, можно приготовить за 45-50 минут. Не забудьте вместе с мясом добавить в пакет специи, пряности и лавровый лист — блюдо получится более ароматным и пряным.
Описание приготовления:
Ароматное и аппетитное мясо можно взять с собой в дорогу, охладив его. Можно приготовить с ним бутерброды, подать с любым гарниром в виде каш, макарон, картофельного пюре или овощного салата. Способ варки в пакете удобен тем, что на стенках кастрюли не оседает пена.
Состав / Ингредиенты:
- Брюшина свиная 700 грамм
- Лавровый лист 3-4 штук
- Соль 0,5 ч. ложки
- Перец черный горошек 5-8 штук
Количество порций
3
Как приготовить “Свиная брюшина вареная в пакете”
Подготовьте указанные ингредиенты. Брюшину промойте в воде, соскоблите кожу.
Замочите ее на 10 минут в холодной воде и еще раз промойте, удаляя всю грязь с кожи.
Поместите мясо в целлофановый пакет, присыпьте солью, горошинами черного перца и выложите лавровые листья. По желанию можете использовать и другие пряности, специи.
Завяжите пакет очень плотно, оставляя в нем немного места для воздуха.
Поместите мясо в пакете в кастрюлю и залейте горячей водой. Емкость поместите на плиту и отварите в течение 50 минут.
Если воды на дне кастрюли останется мало, то долейте еще в процессе варки.
Аккуратно извлеките пакет с мясом, разверните его, стараясь не обжечься паром. Оставьте брюшину остывать примерно 20 минут, иначе вы не сможете ее нарезать.
Нарежьте отварное мясо и выложите его на тарелку, при подаче украсьте свежей зеленью.