Предлагаю рецепт приготовления теста для пиццы, не требующего использования дрожжей, на основе воды. Этот вариант особенно удобен, когда возникает желание порадовать себя вкусным блюдом, но времени на длительное приготовление ограничено.
Описание приготовления:
Ниже я предоставлю детальное описание процесса создания бездрожжевого теста для пиццы на воде. Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну среднюю пиццу диаметром около 21 сантиметра. При необходимости вы можете увеличить объем порции. Выбор начинки остается за вами, так как такое тесто гармонично сочетается с различными вариантами. Оно обладает приятной эластичностью и мягкостью, что облегчает работу с ним. В результате получается пицца с тонким, хрустящим тестом насыщенного золотистого оттенка.
Состав / Ингредиенты:
Мука пшеничная 150-175 грамм
Вода тёплая 75 мл
Масло растительное 1 ст. ложка
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Соль 2 грамма
Сахар 1/2 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Количество порций
1
Приготовление “Теста для пиццы бездрожжевое на воде”
Подготовьте все ингредиенты.
Просейте муку в большую емкость. Соедините муку с разрыхлителем. Сахар и соль предварительно растворите в теплой воде, тщательно перемешайте до полного растворения. Затем добавьте растительное масло и снова аккуратно перемешайте.
В центре горки муки сделайте углубление и вылейте туда жидкую смесь.
Приступайте к замешиванию теста, формируя однородную массу. Тщательно вымесите его, чтобы все компоненты соединились.
Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и дайте постоять в течение 20 минут при обычной температуре. За это время можно заняться приготовлением начинки для пиццы.
Раскатайте готовое тесто в тонкий пласт на поверхности, присыпанной мукой. Перенесите его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой. Проколите поверхность теста вилкой по всей площади.
Равномерно распределите начинку по тесту. Выпекайте пиццу в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия, примерно 20 минут.
Признаком готовности станет румяная корочка золотистого оттенка.
Бездрожжевое тесто на воде для пиццы готово к использованию, желаем вам успешной выпечки!