Ингредиенты:
Для теста:
- Сливочное масло 200 грамм
- Сахар 3 ст. ложки
- Разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
- Мука 4 стакана
- Сметана 3 ст. ложки
- Ванильный сахар 1 пакетик
Для крема:
- Сливочное масло 200 грамм
- Вареная сгущёнка 1 банка
Приготовление:
На среднем огне растопите сливочное масло.
Вводим ванильный сахар, непрерывно помешивая до полного растворения жира и получения гладкой консистенции.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем – это сделает выпечку более воздушной.
В растопленное масло вводим сметану.
Тщательно соединяем все ингредиенты, чтобы не осталось ни единого комка, после чего перекладываем получившуюся смесь в мучную основу.
Тщательно перемешиваем ингредиенты и придаем массе форму шара. Тесто должно быть достаточно мягким.
После измельчения на терке полученную массу помещаем в морозильную камеру примерно на сорок пять минут.
При использовании мясорубки, поместите тесто в прохладное место на полчаса – тридцать пять минут.
В то время как шар охлаждается, разогреваем духовой шкаф.
Извлеченное из емкости тесто распределяем с помощью овощечистки по подготовленному противню, слегка смазанному маслом.
Для выпечки можно использовать противень, покрытый пергаментной бумагой (не забудьте слегка смазать его маслом).
Готовим изделие в разогретой печи до появления румяной поверхности, занимая от двадцати до тридцати минут при температуре сто шестьдесят-сто восемь градусов Цельсия.
В то время как основа пропекается, начинаем приготовление крема.
Вначале взбиваем миксером масло, которое предварительно довели до комнатной температуры, вместе со сгущенным молоком до получения однородной массы.
Более предпочтительным вариантом будет самостоятельное приготовление сгущёнки вместо приобретения готового продукта в магазине.
После того как выпечка остынет, ее измельчают и добавляют в кремовую начинку, после чего ингредиенты соединяют до полного объединения.
Затем полученную смесь распределяют по плоской поверхности и придают ей форму традиционного торта «Муравейник».
Готовый десерт можно декорировать различными добавками, такими как кремовая глазурь, мак, шоколадная стружка, кондитерская посыпка или свежие фрукты.
В период восьмидесятых годов прошлого века торт «Муравейник» пользовался исключительной популярностью; его выпекали к каждому торжеству и он стал своеобразным введением в мир изысканной кулинарии.
На текущий момент существует огромное количество рецептов приготовления этого пирога, начиная от традиционного варианта и заканчивая наиболее упрощенными (без использования духовки).
Наиболее простой способ, который под силу даже юным помощникам на кухне – это соединение печенья или кукурузных палочек со сгущёнкой.
