Предлагаю ознакомиться с рецептом приготовления тыквенных драников. Эти драники могут быть использованы для создания вегетарианских бургеров и прекрасно сочетаются со сметаной или вашим любимым соусом.
Описание приготовления:
Вместо традиционных картофельных драников попробуйте приготовить их из тыквы – это отличный способ использовать этот полезный овощ, который часто остается без внимания. В моем рецепте указан вес неочищенной тыквы, а после очистки ее масса составила около 600 г. Количество муки следует добавлять в зависимости от сочности тыквы, чтобы добиться нужной консистенции теста – оно не должно быть слишком жидким.
Состав / Ингредиенты:
Тыква 1 кг
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Творог 60 грамм
Яйца 2 штуки
Лук зеленый 10 грамм
Масло растительное 6 ст. ложек
Мука 3 ст. ложки
Количество порций
6
Как приготовить “Тыквенные драники”
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Очистите репчатый лук и промойте его вместе с зеленым луком. Помойте тыкву. Очистите тыкву от кожуры и семян. Ее можно натереть на мелкой терке вручную или измельчить в блендере. Я использую блендер, поэтому предварительно нарезала тыкву на небольшие кусочки. Поместите нарезанные кусочки тыквы в чашу блендера и включите прибор на одну-две минуты. Затем к полученной тыквенной массе добавьте творог, а также разбейте яйца. Запустите устройство еще примерно на 1 минуту.Переложите подготовленную тыквенную массу из чаши блендера в широкую миску, приправьте солью и молотым перцем. Дополнительно натрите луковицу на мелкой терке непосредственно в эту же миску. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Мелко нашинкуйте зеленый лук.В миску с тыквенной массой добавьте мелко нарезанный зеленый лук, а также просеянную муку. Все перемешайте до получения однородной массы.Разогрейте растительное масло в сковороде и выкладывайте ложкой тыквенную массу, формируя круглые драники. Обжаривайте каждый драник с одной стороны до появления золотистой корочки. После этого переверните каждый драник и продолжайте обжаривать до образования румяной корочки. Подавайте горячие тыквенные драники, выложив их на тарелку и сразу же сервируйте к трапезе. Приятного аппетита!