Оригинальный лакомство, которое легко создать независимо от времени года, если у вас под рукой имеется несколько основных компонентов. Используйте небольшие яблоки с приятной кисло-сладкой ноткой и добавьте в карамель немного лимонного сока для дополнительной кислинки.

Описание приготовления:

Яблоки в карамели станут прекрасным подарком к Рождеству или Новому году, если упаковать их в прозрачный подарочный пакет. Важно приготовить карамель нужной консистенции и дать яблокам в ней полностью остыть, чтобы они не слиплись. Для приготовления карамели используйте только сахар, не добавляйте сливки или сметану.

Состав / Ингредиенты:

• Яблоки 4-5 штук (небольшого размера)
• Сахар 1 стакан
• Вода 4 ст. ложки
• Сок лимона 0,5 ч. ложки

Количество порций
3

Как приготовить “Яблоки в карамели”

Подготовьте необходимые продукты для приготовления десерта. Вместо свежего лимона можно использовать концентрированный сок, если это удобнее.

Высыпьте сахар в небольшую кастрюлю с высокими стенками и добавьте немного лимонного сока – либо выжатого из свежего фрукта, либо концентрированного.

Добавьте жидкость, соблюдая установленный предел объема, поскольку избыток приведет к тому, что лакомство станет недостаточно густым и не сможет удерживаться на поверхности фруктов. Поставьте посуду на нагревательный элемент, выбрав умеренный режим.

Фрукты промойте под струей воды и разложите их на бумажных полотенцах. Обеспечьте полное удаление влаги с поверхности, чтобы карамель надежно прилипала к ним.

Удалите плодоножки и закрепите яблоки на деревянных палочках подходящего размера.

К моменту приготовления поверхность станет покрываться большими пузырями насыщенного коричневого оттенка – это признак готовности.

Снимите посуду с нагревательного элемента и аккуратно окуните в нее каждое яблоко, чтобы оно было полностью покрыто глазурью. Немного запрокиньте емкость, обеспечив попадание покрытия на место соединения фрукта со шпажкой.

Обрабатывайте каждое яблоко по отдельности, выкладывая их на тарелку до тех пор, пока не будет использована вся карамель. Работайте оперативно, поскольку глазурь быстро застывает. Дайте яблокам остыть в течение 15-20 минут.

Затем подавайте на десерт. Приятного аппетита!