Этот яркий ягодный террин – прекрасный способ освежиться в знойный день. Он готовится очень быстро и просто, поэтому вы наверняка захотите сохранить этот рецепт и приготовить его снова!

Описание приготовления:

Яркий десерт станет отличным вариантом легкой закуски, помогающей справиться с летней жарой. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать исключительно свежие ягоды, поскольку замороженные могут потерять структуру и не выглядеть столь аппетитно в желе.

Состав / Ингредиенты:

• Шелковица 500 грамм
• Клубника 120 грамм
• Крыжовник 120 грамм
• Сахар 100 грамм
• Желатин 25 грамм
• Сок смородиновый 500 мл

Количество порций
3

Как приготовить “Ягодный террин”

Подготовьте необходимые продукты. Если у вас нет смородинового сока, его можно заменить вишневым или другой ягодной жидкостью.

Промойте ягоды под проточной водой, удалите плодоножки. При использовании вишни или черешни необходимо извлечь косточки.

Добавьте смородиновый сок в кастрюлю и доведите его почти до кипения. Всыпьте желатин, тщательно перемешайте и дайте настояться на протяжении десяти минут для набухания. По истечении этого времени снова взбейте массу, уделяя особое внимание дну и стенкам посуды.

На дно формы выложите слой из клубники и крыжовника, чтобы при подаче они оказались на поверхности.

Затем добавьте шелковицу в форму и влейте сок смородины с желатином. Убедитесь, что форма не имеет протечек. Отправьте ее в морозильную камеру как минимум на 1 час или в холодильник на 2-3 часа!

Аккуратно извлеките форму и под воздействием теплой воды прогрейте стенки и основание около одной-двух минут, чтобы желе отделилось. После этого переверните десерт через тарелку. При желании украсьте сверху небольшим количеством сметаны или взбитых сливок.

Добавьте на сладость спелые фрукты, чтобы предложить гостям прохладное угощение.