Существует простой и быстрый метод приготовления яиц пашот. Для этого не обязательно разбивать яйца в воду, нагретую до высокой температуры. Достаточно использовать специальные силиконовые формочки! Это значительно упрощает процесс!

Описание приготовления:

Приобретение навыка приготовления идеального яйца пашот, как в ресторане, позволит вам создавать практически любое блюдо. Для этого потребуется небольшой набор продуктов и всего пять минут свободного времени. Полученный результат несомненно вас порадует!

Состав / Ингредиенты:

• Яйцo 3 штуки
• Масло растительное 1 ч. ложка
• Соль 2 щепотки
• Перец черный 2 щепотки

Количество порций
2

Приготовление яиц пашот в силиконовых формах – простой способ получить идеальный результат”

Необходимые ингредиенты следует подготовить заранее. Для приготовления используйте свежие яйца, предпочтительно фермерские, с насыщенными желтками.

Подготовьте силиконовые формочки для кексов или маффинов. Смажьте дно и стенки формочек растительным маслом, чтобы яйцо пашот не прилипло к ним и его можно было легко извлечь. Аккуратно вбейте в каждую формочку куриное яйцо, избегая повреждения желтка.

Яйца следует приправить солью и перцем. Формочки разместите в сковороде или широком ковше. Налейте теплую воду до середины формочек в емкость и поставьте ее на плиту. Установите умеренный (средний) нагрев.

Готовьте ровно три минуты. Белок должен приобрести плотную консистенцию, а желток – остаться жидким. При перемещении емкости яйцо пашот должно слегка колыхаться. Отключите нагрев и немедленно достаньте формочки из горячей воды.

Чтобы извлечь яйцо пашот, осторожно переверните формочку на хлебную нарезку или листья салата, а также на нарезку овощей. Яйцо аккуратно отделится от формочки и не растечется.

Яйца пашот рекомендуется подавать горячими в качестве дополнения к различным блюдам.