Запеканка на кефире – это деликатесное и аппетитное блюдо. Творожная выпечка получается особенно удачной в мультиварке, которая обеспечивает ее воздушность и оптимальную влажность.

Описание приготовления:

Приготовление запеканки требует творога с небольшим содержанием влаги. Для этого подойдут творожные брикеты с равномерной структурой, либо творог, протертый через сито или измельченный с помощью погружного блендера.

Состав / Ингредиенты:

• Творог 500 грамм
• Яйца 4 штуки
• Кефир 200 мл
• Сахар 150 грамм
• Манная крупа 100 грамм
• Ванилин 1 щепотка
• Сода 1/4 ч. ложки

Количество порций
5

Как приготовить “Запеканка на кефире в мультиварке”

Прежде чем начать приготовление запеканки, соберите все нужные продукты.

Смешайте манку с кефиром и дайте ей настояться в течение 15-20 минут, чтобы она разбухла.

В другой емкости соедините творог, яичные желтки и сахар.

Тщательно измельчите всю массу погружным блендером до получения однородной текстуры.

Затем вмешайте манку с кефиром.

Яичные белки взбейте до образования пены. Это обеспечит легкость и воздушность готового блюда.

Аккуратно соедините взбитые белки с творожной массой.

Для удобства извлечения готовой запеканки застелите чашу мультиварки листом пергамента.

Раскатайте творожное тесто и накройте емкость крышкой. Активируйте режим “Выпечка” на 50 минут, при необходимости увеличьте время приготовления, ориентируясь на свой опыт.

В центре запеканка загустела, а по краям приобрела золотистую корочку. Её можно оставить на некоторое время в мультиварке, которая уже выключена.

Извлеките запеканку с помощью пергамента.

Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.

Можно дополнить сгущенкой.

Приятного угощения!