Поделюсь способом приготовления зеленого борща с щавелем и томатом. Это достаточно простой и очень вкусный суп, который, уверен, придется вам по вкусу! Даже дети едят его с удовольствием!
Описание приготовления:
Этот несложный рецепт зеленого борща со щавелем и томатом сочетает в себе достоинства как красного, так и зеленого борща. Я лично люблю оба варианта, поэтому для меня этот рецепт стал настоящим открытием, ведь суп выглядит как красный борщ, но на вкус больше напоминает зеленый. Настоящее волшебство кулинарии! Попробуйте и вы этот замечательный красно-зеленый борщ!
Состав / Ингредиенты:
- Мясо на кости 500 грамм (можно использовать птицу)
- Картофель 4-5 штук
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Капуста 0.5 штуки
- Щавель 1 пучок
- Помидоры 2-3 штук
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Специи По вкусу
- Масло растительное 1 ст. ложка (для зажарки )
Количество порций
5
Чтобы приготовить “Зеленый борщ с щавелем и томатом”, следует ознакомиться со следующим рецептом”
1. Промытое мясо помещаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. В бульон я добавляю соль, лавровый лист и корень петрушки. Доводим до готовности, не забывая удалять пену.
2. Далее извлекаем мясо. Картофель и капусту очищаем и нарезаем, после чего помещаем в бульон. Охлажденное мясо нарезаем порционными кусками и возвращаем обратно в борщ. На сковороде обжариваем лук и морковь, затем добавляем томатную пасту и томаты, измельченные до состояния пюре. Доводим содержимое сковороды до кипения, приправляем специями и также отправляем в борщ.
3. После повторного закипания супа добавляем специи, мелко нарезанный щавель, уменьшаем огонь и даем покипеть еще 15 минут. Затем накрываем крышкой и оставляем настаиваться на полчаса.
вот и завершили приготовление! Можно раскладывать блюдо по тарелкам и подавать к столу. Этот борщ отлично подходит к темному хлебу.