Предлагаю простой рецепт приготовления бельгийских вафель без использования яиц. Получаются пышные и нежные вафли квадратной формы с выраженными ячейками. Такой вариант выпечки непременно понравится всем, кто любит сладкие десерты!
Описание приготовления:
Ниже будет описан процесс приготовления бельгийских вафель без яиц. Для создания постного варианта используйте растительное молоко; оптимальным выбором станет соевое. Кокосовое масло можно заменить на сливочное или другое растительное масло, не имеющее выраженного вкуса. Вафли получаются сладкими и аппетитными. Их можно подавать со взбитыми сливками, мороженым или посыпать сахарной пудрой.
Состав / Ингредиенты:
Мука пшеничная 300 грамм
Молоко 300 мл
Сахар 3 ст. ложки
Разрыхлитель 15 грамм
Яблочный уксус 15 мл
Соль 1/2 ч. ложки
Масло растительное 6 ст. ложек (у меня кокосовое)
Ванилин 1/4 ч. ложки
Количество порций
3
Как приготовить “Бельгийские вафли без яиц”
Подготовьте все ингредиенты.
Влейте яблочный уксус в молоко. Тщательно перемешайте полученную смесь и дайте ей настояться на протяжении 10 минут.
В просторной миске соедините муку, разрыхлитель, небольшое количество соли, ванилин и сахар.
Добавьте молоко с уксусом в тесто. Введите растительное масло; если используете кокосовое, убедитесь, что оно растоплено. Осторожно перемешайте компоненты до получения однородной массы. При этом важно избегать чрезмерного вымешивания теста, ограничившись лишь объединением сухих и жидких ингредиентов.
Подготовьте вафельницу к работе, нагрев ее. После чего смажьте поверхности растительным маслом.
Равномерно распределите тесто по формам, чтобы при выпечке оно занимало около двух третей площади панелей.
Выпекайте изделия до появления золотистой корочки, что займет около 5-7 минут.
Готовые вафли выложите на решетку.
Бельгийские вафли, приготовленные без добавления яиц, готовы к подаче, желаем вам приятного вкуса!