Изготовить леденцы для детей довольно просто. Они могут служить детской сладостью или использоваться для декорирования торта.
Описание приготовления:
Не рекомендуется помещать горячие леденцы в холодильник, чтобы ускорить их охлаждение. Резкие перепады температуры способны привести к образованию трещин. Лучше дождаться, пока они полностью остынут, и только после этого можно убрать их в холодильник для хранения.
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 125 грамм
- Вода 60 мл
- Лимонная кислота 1 щепотка
- Красители пищевые 1 капля (любой цвет)
Количество порций
12
Как приготовить «Домашние леденцы без формочек»
Перед тем как приступить к изготовлению леденцов, убедитесь, что у вас есть все нужные компоненты. Вы можете использовать краситель любого оттенка или отказаться от его использования.
В небольшой ковш насыпьте сахар.
Сначала добавьте воду и поставьте емкость на огонь. Доведите жидкость до кипения. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
После того, как карамель закипит, добавьте немного лимонной кислоты и краситель. Затем доведите температуру до 160 градусов.
Когда температура достигнет 160 градусов, карамель приобретет более плотную консистенцию и в ней начнут образовываться крупные пузыри. Снимите ковш с плиты и, аккуратно перемешивая лопаткой, дождитесь прекращения образования пузырьков.
Разместите силиконовый коврик на столе. Карамель выкладывайте на него ложкой, формируя леденцы. Вставьте шпажку в леденец снизу и немного поверните ее. Дайте леденцам полностью остыть, оставив их на столе.
Леденцы готовы!
Используйте леденцы по назначению.
