Это блюдо обладает восхитительным вкусом и отличается простотой в приготовлении, что делает его отличным вариантом для семейного ужина. В качестве начинки я использую мясной фарш, однако для большей питательности его можно обогатить различными крупами.
Описание приготовления:
Фаршированные макароны, приготовленные на сковороде, отлично подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Этот рецепт несложен, его сможет выполнить любой, а результат порадует своим вкусом! По желанию, перед тушением фаршированные макароны можно выложить на слой из обжаренных овощей: лука, моркови и болгарского перца. А сверху блюдо можно посыпать тертым сыром, чтобы придать ему еще больше аромата и насыщенного вкуса. Подавайте блюдо отдельно со свежими овощами или легким салатом.
Состав / Ингредиенты:
- Макароны 300 грамм (любые для фаршировки, у меня сапожки)
- Фарш 300 грамм (любой)
- Яйцо 1 штука
- Лук 1 штука
- Сметана 2 ст. ложки
- Томатная паста 1,5-2 ст. ложки
- Вода 400 мл (по факту)
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить “Фаршированные макароны на сковороде”
Необходимо подготовить все компоненты. Я использую фарш из кролика, но можно взять любой другой.
В фарш следует добавить тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, соль и специи по вкусу. Тщательно вымешайте. Начинка подготовлена.
Для начинки подойдут любые макаронные изделия: ракушки, трубочки, “сапожки” и подобные.
Наполните макароны мясной начинкой.
Смешайте сметану с томатной пастой. Затем добавьте воду и соль, регулируя вкус по своему усмотрению, и, при желании, немного сахара.
Положите макаронные изделия в сковороду с толстым дном.
Полейте соусом, чтобы он почти полностью покрыл ингредиенты. Готовьте на слабом огне около 40 минут, пока макароны не будут готовы).
Фаршированные макароны, приготовленные на сковороде, готовы к подаче. Приятного аппетита!
Совет от повара:
для приготовления фаршированных макарон рекомендуется использовать качественные, плотные сорта. Это позволит им сохранить форму и не развалиться в процессе приготовления.
если консистенция фарша слишком жидкая, для улучшения можно ввести небольшое количество сухарей, используемых для панировки. Они помогут впитать излишки влаги.
с добавлением специй можно проявить фантазию. К фаршу удачно подходят базилик, паприка, орегано, сушеный чеснок и кориандр.
во время тушения регулярно перемешивайте фаршированные макароны, так как они склонны прилипать к дну сковороды.
при подаче украсьте готовое блюдо свежей зеленью и натертым сыром. При желании его можно дополнить свежими овощами.