Приготовьте оригинальную выпечку с изысканным вкусом сыра дор блю. Сочетание солоноватого сливочного вкуса сыра и сладости винограда создает неповторимый акцент. Эти мини-кексы станут прекрасной закуской к вину.

Описание приготовления:

Для приготовления выпечки рекомендуется использовать красный виноград без косточек. Если в ягодах присутствуют косточки, их следует удалить, предварительно разрезав каждую ягоду пополам. Для того чтобы виноград сохранил форму и не стал слишком водянистым после выпечки, его можно подвялить. Сыр дор блю можно заменить на горгонзолу.

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная 140 грамм
• Сыр с плесенью 80 грамм
• Яйцo 1 штука
• Соль 1 щепотка
• Молоко 125 грамм
• Сахар 125 грамм
• Масло сливочнoe 50 грамм
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Виноград 1/2 стакана (без косточек)

Количество порций
10

Как приготовить “Кексы с виноградом и сыром дор блю”

Заранее подготовьте необходимые продукты для теста. Чтобы они достигли комнатной температуры, извлеките яйца и молоко из холодильника.

В миске соедините соль и сахар, добавьте яйцо и взбивайте миксером до получения однородной, светлой и пышной массы.

Растопите сливочное масло в микроволновой печи.
Влейте молоко и растопленное сливочное масло во взбитые яйца. Снова взбейте смесь до однородности.

Смешайте муку с разрыхлителем и просейте их через мелкое сито, добавляя в жидкую часть теста. Затем аккуратно вмешайте мучную смесь в тесто, обеспечивая его гладкость и однородность. Важно удостовериться в отсутствии комков и непромешанных фрагментов.

Необходимо подготовить виноград. Если ягода достаточно крупная, разрежьте ее пополам. Перед тем как добавить виноград в тесто, обязательно просушите его на бумажном полотенце. Раскрошите сыр с плесенью.

В подготовленное тесто следует добавить виноград и сыр, затем перемешать. Емкость с тестом накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник. Дайте тесту настояться в течение 2-3 часов или на ночь.

Заранее подготовьте емкости для выпечки. Равномерно распределите тесто по формам, заполняя их на две трети объема.

Выпекайте кексы в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 30–35 минут, до полной готовности.
При подаче кексы можно полить жидким медом.

Предлагаю вам испечь эти оригинальные и аппетитные кексы.

Сочные внутри и покрытые тонким слоем хрустящего сахара снаружи.
Ваши родные наверняка будут рады такому угощению, особенно если они ценят сыры с благородной голубой плесенью.

Приятного аппетита!