Предлагаю рецепт приготовления простого клубничного сиропа, который легко осуществить в домашних условиях. Получается сладкий и насыщенный ароматом продукт средней консистенции.

Описание приготовления:

Сейчас я поделюсь подробностями приготовления клубничного сиропа. Для этого лучше выбирать клубнику сладких, с насыщенным ароматом сортов, размер значения не имеет. Вместо лимонной кислоты можно использовать свежевыжатый лимонный сок. Сироп удобнее разливать по небольшим баночкам. Полученный сироп можно применять для приготовления десертов и напитков, а также подавать к блинам или оладьям.

Состав / Ингредиенты:

• Клубника 450 грамм
• Сахар 400 грамм
• Вода 400 мл
• Лимонная кислота 1/4 ч. ложки

Количество порций
8

Как приготовить “Клубничный сироп”

Подготовьте все ингредиенты.

Тщательно вымойте клубнику и переберите её. Используйте только целые ягоды, отбрасывая помятые.

Подготовьте клубнику: просушите её, удалите хвостики и нарежьте на 2-4 части.

Поместите клубнику в большую емкость. Добавьте сахар, аккуратно перемешайте и дайте постоять около получаса, чтобы ягоды выделили сок.

Затем перенесите полученную массу в кастрюлю или сотейник, предназначенные для приготовления сиропа.

Добавьте лимонную кислоту.

Налейте воду в емкость и поместите ее на средний огонь, доведя до кипения.

Уменьшите огонь и варите 10 минут на медленном огне, периодически удаляя образующуюся пену ложкой.

После этого ягодный сироп необходимо процедить через мелкое сито.

Положите сироп обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения. Готовьте на среднем или сильном огне в течение 5-7 минут, чтобы сироп загустел и из него выпала лишняя жидкость.

Перелейте полученный сироп в предварительно очищенную и стерилизованную стеклянную банку.

Плотно закройте крышкой, переверните банку вверх дном и дайте ей остыть. Затем уберите в прохладное место для хранения.

Клубничный сироп готов!